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Culatta con Cotenna ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni che garantisce una migliore predisposizione che garantisce una migliore predisposizione del formaggio alla lunga stagionatura insaccato in vescica naturale di suino a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna) La sua stagionatura va dai 16 mesi ai 24 mesi
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