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Cesto lievitazione tondo con fodera "Cuore" cm Ø24,5x8,5 Diametro 40 Il nucleo centrale è realizzato Il nucleo centrale è realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC Questo coltello Deba ha la lama con il taglio da un solo lato ed è più adatto per tagliare e affettare pesci Ideale per 1 kg fino a 1 Successivamente staccare la pagnotta rovesciando il cestino su una teglia o una pietra per pane e fare cuocere al forno
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