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Faserdarm 80 50 weiß Fettbelägen und Pigmenten Fettbelägen und Pigmenten 5 l Sahne) oder 220 g Dessertpulver auf 1 l Milch (1 Den Darm im Anschluss an das Räuchern mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen Des Weiteren zeichnet sich der Darm durch seine exakte Kalibertreue sowie definierte Bräthaftung aus und lässt den Rauch beim Räuchern gleichmäßig durch die Hülle
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